Cách 1
Nguyên liệu:
 |
| Món ăn trông thật hấp dẫn với vẻ bề ngoài đẹp mắt đúng không nào? |
– 300 gr thịt lợn
– Bắp cải
– 1 lòng trắng trứng
– Hạt tiêu, bột nêm
– Gừng, hành
– 1 muỗng cà phê bột năng.
Cách làm:
Bước 1:
– Trước hết bạn băm nhỏ thịt lợn.
Bước 2:
– Băm nhỏ gừng và hành ra.
Bước 3:
– Bạn trộn thịt, gừng, hành, hạt tiêu, lòng trắng trứng và ít bột nêm cho đều.
Bước 4:
– Bắp cải bóc bẹ, rửa sạch rồi trần qua cho mềm.
Bước 5:
– Sau đó, bạn cho ít thịt vào lá bắp cải, cuộn tròn như gói nem.
Bước 6:
– Rồi bạn cho vào chõ hấp khoảng 10 phút.
Bước 7:
– Trong bát nhỏ, bạn khuấy bột năng với một ít nước cho tan.
Bước 8:
– Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp bột năng vào nồi, thêm chút nước và bột nêm, thả bắp cải cuộn thịt vào đun sôi cho đến khi cạn nước là được.
Vậy là bạn đã có món bắp cải cuộn thịt hấp nóng hổi cho bữa cơm ngon miệng rồi.
Cách 2:
Nguyên liệu
 |
| Món ăn này ngon mà chế biến đơn giản. |
1 cái bắp cải ngon
300g thịt xay
50g nấm mèo
50g nấm đông cô
50g cà rốt
50g hành lá
2 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê tiêu
100g bông hẹ
1 muỗng súp dầu mè
1 muỗng súp bột năng
100ml nước dùng heo
Cách làm:
Bắp cải mua về rửa sạch và bổ phần sau già sau đó dùng dao thái lan khoét bỏ phần cuống, tách lấy từng lá. Bông hẹ rửa sạch.
Nấm ngâm nở mềm rồi rửa sạch băm nhỏ cùng cà rốt, hành lá. Lấy một cái tô cho thịt heo,nấm mèo, nấm đông cô, hành lá, cà rốt, tiêu, dầu mè, trộn đều sau đó ướp 15 phút cho ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp cho nước và chút muối vào đun sôi sau đó cho bắp cải vào trụng trong 2 phút cho chín mềm rồi vớt ra. Dùng dao lạng bỏ phần cuống rồi để úp lá cho ráo nước. Trụng bông hẹn cho mềm.
Trãi lá bắp cải ra thớt sau đó dùng muỗng múc 1 muỗng thịt xay đã ướp gia vị cho lên lá cải.
Cuốn bắp cải lại từ phần cuống lá cho tới phần ngọn lá và gấp mép 2 bên như cuốn giò.
Dùng bông hẹ buộc lá bắp cải cuốn thị lại cho chắc.
Lót một cái dĩa sâu đáy xuống dưới vỉ hấp bắp cải rồi hấp bắp cải cuộn thịt trong 20 phút cho thịt chín.
Bắc chảo lên bếp cho nước hấp bắp cải, nước dùng heo, bột năng, đường, hạt nêm vào trộn đều sau đó bật bếp nấu cho nước sốt này sánh lại là được.
Cho bắp cải cuốn thị hấp lên dĩa sau đó chan nước sốt lên trên bắp cải cuốn thịt hấp. Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Theo Phunutoday
Đăng nhận xét